Bardak Yıkama Makinesi Seçerken Hangi Model İşletmeme Uygun?
Cevap: İşletmeniz için en uygun modeli belirlerken temel almanız gereken iki şey var; günlük müşteri trafiğiniz ve mutfaktaki tezgah altı boşluğunuz. Çay ve kahve servisinin hiç durmadığı, sürekli temiz bardağa sıkışan tempolu bir mekana sahipseniz, saatlik sepet kapasitesi yüksek olan cihazları tercih etmelisiniz. Bu tarz kalabalık yerlerde kirli suyu beklemeden dışarı atan tahliye pompalı modeller personelin elini inanılmaz hızlandırıyor. Öte yandan daha sakin, butik bir yer işletiyorsanız mutfağınızı daraltmayacak, az elektrik yakan ufak ebatlı cihazlar işinizi çok rahat görecektir. Hangi kapasiteyi seçerseniz seçin, makinenin deterjan ve parlatıcı pompalarının fabrikasyon olarak üstünde gelmesine mutlaka özen gösterin. Böylece sonradan dışarıdan parça aramakla ya da ekstra servis masrafıyla uğraşmadan cihazı direkt tesisata bağlayıp kullanmaya başlayabilirsiniz.
Bardak Yıkama Makinesi Evde Kullanılabilir mi?
Cevap: Hayır, bardak yıkama makinelerinin standart ev ortamında kullanılması kesinlikle uygun değildir. Bu cihazlar işletmelerin yoğun temposuna göre tasarlandığı için, ev elektrik tesisatlarına bağlandığında ciddi altyapı sorunları yaratma ihtimali oldukça yüksektir. Bunun yanında yıkama işlemini yaklaşık iki dakika gibi kısa bir sürede tamamladıklarından dolayı, tablet deterjanlar yerine sadece güçlü sanayi tipi sıvı kimyasallarla çalışırlar. Ev tipi bulaşık makinelerinde alıştığımız kurutma özelliği de bu ürünlerde yer almadığından, evinizin günlük bulaşık ihtiyacı için hem maliyetli hem de oldukça zahmetli bir tercih olacaktır.
Bardak Yıkama Makinesi Durulama Sıcaklığı Kaç Olmalı?
Cevap: Endüstriyel bardak yıkama makinelerinde ideal durulama sıcaklığı 80 ile 85 derece arasında olmalıdır. Bu yüksek ısı seviyesi, yıkama aşamasından çıkan bardakların üzerindeki deterjan kalıntılarından tamamen arındırılması ve işletmenizdeki hijyen standartlarının tam olarak sağlanması için şarttır. Sanayi tipi cihazlarda evlerdeki gibi özel bir kurutma fanı bulunmadığı için, cam ürünlerin sepetten çıktıktan sonra leke bırakmadan saniyeler içinde kendi kendine kuruması da büyük ölçüde bu kaynar durulama suyuna dayanır. Eğer makinenizin ısıtma rezistansı suyu bu derecelere çıkaramıyorsa, müşteriye servis edeceğiniz kadehlerde matlaşma veya beyaz su izleri görme ihtimaliniz oldukça artacaktır.
Bardak Yıkama Makinesi Ne Kadar Su ve Enerji Harcar?
Cevap: Ortalama bir sanayi tipi bardak yıkama makinesi, her bir yıkama periyodunda yaklaşık 2 ile 3 litre arasında su harcar ve saatte ortalama 3 kW civarında bir elektrik tüketimi gerçekleştirir. Cihazı sabah ilk açtığınızda kazandaki suyu o yüksek sıcaklıklara çıkarmak için bir miktar yoğun enerji çekilse de, su ısındıktan sonra rezistanslar sadece ısıyı korumak için devreye girdiğinden gün boyu süren kullanımlarda elektrik sarfiyatı oldukça dengeli seyreder. Üstelik bu profesyonel cihazlar aldıkları suyu kendi içlerinde temizleyip devridaim yapan bir sisteme sahip oldukları için, dükkanın en kalabalık saatlerinde aralıksız çalışsalar bile işletmenizin su faturasına korktuğunuz gibi büyük bir yük bindirmeden saatlerce sorunsuz hizmet verirler.
Bardak Yıkama Makinesinde Parlatıcı Kullanmak Gerekli mi?
Cevap: Evet, endüstriyel bardak yıkama makinelerinde parlatıcı kullanmak dükkanın genel işleyişi için kesinlikle gereklidir. Sanayi tipi cihazların içinde evlerdeki gibi sıcak hava üfleyen bir kurutma fanı yer almadığından, cam ürünlerin makineden kuru çıkması tamamen son aşamadaki kaynar durulama suyuna ve bu parlatıcı kimyasalına bağlıdır. Suyun cam üzerindeki tutunma gücünü kıran bu sıvı, damlaların kadehin üzerinden hızla süzülmesini sağlayarak müşteriye gidecek bardaklarda o rahatsız edici beyaz su lekelerinin oluşmasını tamamen önler. Eğer cihazınızda parlatıcı kullanmazsanız makineden sırılsıklam çıkan bardakları personelin tek tek eliyle kurulaması gerekecek, bu da yoğun servis saatlerinde mutfakta hiç istenmeyen bir telaşa ve vakit kaybına yol açacaktır.
Bardak Yıkama Makinesi ile Ev Tipi Bulaşık Makinesi Arasındaki Fark Nedir?
Cevap: İki cihaz arasındaki asıl fark, işlem süreleri ve genel çalışma mantıklarıdır. Evlerimizde kullandığımız bulaşık makineleri her seferinde şebekeden baştan su alıp ısıttığı için yıkamayı saatlerce uzatırken, sanayi tipi bardak yıkama makineleri kazanındaki suyu sürekli kaynar halde hazır tutarak işi sadece bir iki dakikada bitirir. Ayrıca ev tipi modellerde alıştığımız o sıcak hava üfleyerek kurutan fan sistemi bu profesyonel cihazlarda yer almaz. Bunun yerine bardaklar, 80-85 derecelik durulama suyu ve parlatıcının da etkisiyle sepetten dışarı çıktığı an saniyeler içinde kendi kendine kuruyuverir. Bu tamamen hıza odaklı yapı sayesinde işletmelerin en yoğun servis saatlerinde bile tezgahta kirli bardak yığılması yaşanmaz ve işleyiş hiç aksamadan devam eder.
Bardak Yıkama Makinesi Bulaşıkları Kurutur mu?
Cevap: Hayır, sanayi tipi bardak yıkama makinelerinde evdeki bulaşık makinelerimiz gibi sıcak hava üfleyip kurutma yapan ayrı bir fan sistemi yer almaz. Cihaz bu kurutma olayını, yıkama biter bitmez bardakları 80-85 derecelik kaynar su ve parlatıcıyla hızlıca durulayarak çözer. Makinenin kapağını açıp o sıcak sepeti dışarı çıkardığınızda, camın yüzeyindeki yüksek ısının da etkisiyle bardaklar saniyeler içinde kendi kendine kuruyuverir. Bu pratik yöntem sayesinde çalışanlarınızın yoğun saatlerde elinde bezle tek tek bardak kurulamasına hiç gerek kalmadan servise hız kesmeden devam edebilirsiniz.
Bardak Yıkama Makinesi Alırken Su Yumuşatma Cihazı Kullanılmalı mı?
Cevap: Hayır, bardak yıkama makinesinin çalışması için dükkanınıza ekstra bir su yumuşatma cihazı taktırmanız teknik olarak zorunlu değildir. Fakat bölgenizdeki şebeke suyunun kireç seviyesi yüksekse, zamanla cihazın ısıtıcı rezistanslarına yapışan tortular performansı düşürüp size hesapta olmayan tamir masrafları çıkarabilir. Su girişine bağlayacağınız bu basit aparat sayesinde kirecin makineye ulaşmasını engelleyerek hem cihazın ömrünü uzatır hem de müşteriye giden cam bardaklarda o can sıkıcı beyaz lekelerin oluşmasını tamamen önlersiniz.
Bardak Yıkama Makinesinde Hangi Deterjan ve Parlatıcı Kullanılmalı?
Cevap: Bardak yıkama makinelerinde kesinlikle sanayi tipi köpürmeyen sıvı deterjanlar ve endüstriyel sınıf sıvı parlatıcılar kullanılmalıdır. Marketlerde satılan ev tipi tablet ya da toz deterjanlar, sadece bir iki dakika süren bu profesyonel yıkama periyotlarında erimeye vakit bulamadığı için hem bardakların üzerinde tortu bırakır hem de zamanla makinenin su yollarını tıkar. Satın aldığınız bu büyük bidonlu sıvı kimyasalları tezgahın altına yerleştirdiğinizde cihazın kendi dozaj pompaları ihtiyacı olan milimetrik miktarı hortumlar yardımıyla otomatik olarak çeker. Bu doğru ürün kullanımı sayesinde işletmenizin o kalabalık servis saatlerinde makinenin içinde köpük taşması sorunu yaşamadan tüm cam ürünlerinizi sıfır lekeyle anında servise çıkarabilirsiniz.
Bardak Yıkama Makinesinde Ev Tipi Deterjan Kullanılabilir mi?
Cevap: Hayır, bardak yıkama makinelerinde ev tipi tablet ya da toz deterjan kullanılması kesinlikle uygun değildir. Evlerimizde kullandığımız bu standart temizleyiciler uzun saatler süren programlarda yavaşça çözünmek üzere üretildiğinden, dükkanınızdaki makinenin bir iki dakikalık o çok hızlı yıkama döngüsünde erimeye asla vakit bulamaz. Erimeden kalan bu kimyasal maddeler sadece bardakların üzerinde pütürlü bir tortu bırakmakla kalmaz, aynı zamanda makinenin iç su yollarını ve pompalarını tıkayarak işletmenize hiç hesapta olmayan ağır tamir masrafları çıkarır. Bu tarz can sıkıcı teknik sorunların önüne geçmek ve makineden tam performans alabilmek için, cihazın hortumlarla bidondan doğrudan çekebileceği köpürmeyen sanayi tipi sıvı deterjanları kullanmanız son derece önemlidir.
Sipariş Takip
