Sipariş Takip
Zicco
Zicco Açık Büfe, Teşhir ve Bar Ekipmanları
Açık büfede misafirin ilk gördüğü şey yemeğin kendisi değil, sunulduğu ekipmandır. Kapalı teşhir kapları ürünü korurken görünür kılar, doğru seçilmiş standlar ise büfeye düzen ve yükseklik kazandırır. Zicco, otel, restoran, kafe ve pastanelerin sunum ihtiyaçları için tasarlanan açık büfe, teşhir ve bar ekipmanlarıyla tanınan yerli bir markadır.
Mutbex'te Zicco markasına ait 900'ü aşkın ürün bulunuyor. Polikarbon kapaklı fanuslar, soğutuculu teşhir standları, melamin teşhir tabakları ve tepsileri, sosluk ve reçellikler, corn flakes dispanserleri, pasta standları, külahlıklar ve bar ekipmanları bu ürünler arasında yer alıyor. Markanın "Dünyanın açık büfelerdeki tercihi" sloganı da bu odağı özetliyor.
1964'ten Bugüne Zicco
Zicco, Alkan Züccaciye Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti.'nin tescilli markasıdır. Firma sektöre 1964 yılında alüminyum mutfak eşyaları üreterek girdi. Türkiye'de ithalatın serbestleşmesiyle birlikte Avrupa'nın önde gelen firmalarının Türkiye temsilciliğini üstlendi ve sektördeki kalite normlarının yükselmesine katkı sağladı.
- 1964 Alüminyum mutfak eşyaları üretimiyle sektöre giriş yapıldı.
- Temsilcilik dönemi Avrupa'nın önde gelen markalarının Türkiye temsilciliği üstlenildi.
- Üretim dönemi İkitelli'deki fabrikada tepsi, akrilik, polikarbon ve melamin otel ekipmanları üretilmeye başlandı.
- Bugün Zicco, Carbaicar ve Alform markalarıyla Avustralya'dan İspanya'ya birçok ülkeye ihracat yapılıyor.
Firma, özel tasarımlı ve patentli Zicco, Carbaicar ve Alform markalarıyla ürün yelpazesini sektörün ihtiyaçlarına göre sürekli yeniliyor. Merkez ofisi İstanbul Eminönü'nde, fabrikası ise Başakşehir İkitelli'deki Esot Sanayi Sitesi'nde bulunuyor.
Zicco Ürünlerinde Kullanılan Malzemeler
Zicco ürünlerinin büyük bölümü polikarbon, akrilik ve melamin malzemelerden üretiliyor. Her malzeme sunumda farklı bir ihtiyaca yanıt veriyor.
| Malzeme | Öne Çıkan Özelliği | Kullanıldığı Ürünler |
|---|---|---|
| Polikarbon | Cam görünümlü şeffaflık ve yüksek darbe dayanımı | Rolltop kapaklar, fanuslar, sosluklar, corn flakes aletleri, shakerlar |
| Akrilik | Kristal berraklık ve hafiflik | Standlar, külahlıklar, punch kaseleri, meyvelikler, bar seti standları |
| Melamin | Seramik görünümü ve kırılmaya karşı dayanıklılık | Teşhir tabakları, teşhir tepsileri, küllükler, şekerlikler |
| Ahşap ve bambu | Doğal görünüm ve sıcak sunum | Fanus altlıkları, teşhir tabakları, çerezlikler |
| Paslanmaz çelik | Hijyen ve uzun ömür | Shakerlar, buz kovaları, punch kaseleri, bar aksesuarları |
Zicco Ürün Grupları
| Ürün Grubu | Öne Çıkan Ürünler | Kullanım Alanı |
|---|---|---|
| Kapalı Teşhir Kapları | Rolltop kapaklı fanuslar, muhafaza kapları, soğutuculu teşhir standları | Açık büfe, pastane vitrini |
| Teşhir Tabakları ve Tepsileri | Melamin, bambu ve polikarbon tabaklar, GN ölçülü tepsiler, çikolata tepsileri | Büfe sunumu, vitrin |
| Teşhir ve Sunum Standları | Çok katlı teşhir standları, pasta ve meyve standları, suşi standları | Büfe, pastane, organizasyon |
| Kahvaltı Servis Ürünleri | Sosluk ve reçellikler, corn flakes aletleri, kuruyemişlikler | Otel kahvaltısı |
| Kafe ve Bar Düzenleme | Bardaklık standları, çatal kaşık standları, pipetlik ve peçetelikler | Kafe, self servis alanı |
| Bar Ekipmanları | Bar setleri, shakerlar, jiggerlar, bar kaşıkları, bar konteynerleri, garson çakıları | Bar, otel barı, beach club |
| Dondurma ve Tatlı Ürünleri | Külahlıklar, dondurma kaşıkları, kek standları | Dondurmacı, pastane |
| Masaüstü Ürünleri | Tuz biber değirmenleri, yağdanlıklar, şekerlikler, isimlikler | Restoran ve kafe masası |
Rolltop Kapaklı Fanuslar ve Muhafaza Kapları
Açık büfede ürünlerin tozdan, sinekten ve kurumadan korunması için kapalı teşhir kapları kullanılıyor. Zicco'nun rolltop kapaklı fanuslarında kapak döner mekanizmayla açılıyor ve açıkken arkaya kayarak yer kaplamıyor. Polikarbon kapak, ürünün her açıdan görünmesini sağlıyor.
38 cm çaplı ahşap altlı fanus, pasta, börek ve peynir sunumları için tercih ediliyor. Bambu altlı modeller ve dikdörtgen muhafaza kapları farklı büfe düzenlerine uyum sağlıyor. Mutbex'teki en geniş Zicco ürün grubu olan tüm modeller kapalı teşhir kapları kategorisinde yer alıyor.
Soğutuculu Teşhir Standları
Peynir, şarküteri ve tatlı gibi soğuk sunulması gereken ürünler açık büfede uzun süre bekletildiğinde tazeliğini kaybeder. Zicco soğutuculu teşhir standları buz aküsüyle çalışarak ürünlerin serin kalmasına yardımcı oluyor. Elektrik bağlantısı gerektirmediği için büfenin istenen noktasına yerleştirilebiliyor.
57 x 37 x 22 cm ölçüsündeki ahşap altlı model, polikarbon rolltop kapağıyla hem hijyen hem de görünürlük sunuyor. Daha kompakt alanlar için 43,5 x 28,5 x 23 cm ölçüsünde model de bulunuyor. Diğer modeller teşhir standları kategorisinde listeleniyor.
Melamin Teşhir Tabakları ve Tepsileri
Melamin teşhir tabakları seramik görünümünü kırılmaya dayanıklı bir yapıyla birleştiriyor. Zicco'nun taş model, kare, dikdörtgen ve yaprak formlu melamin tabakları açık büfede farklı yükseklik ve dokular oluşturmak için kullanılıyor. Siyah ve beyaz renk seçenekleri, ürünlerin renklerini ön plana çıkarıyor.
25 x 35 cm gibi farklı ölçülerdeki melamin teşhir tepsileri, GN ölçülü polikarbon tepsiler ve çikolata teşhir tepsileri de bu grupta yer alıyor. Tüm modeller teşhir tabakları ve teşhir tepsileri kategorilerinde bulunuyor.
Sosluk, Reçellik ve Kahvaltı Servis Ürünleri
Otel kahvaltılarında reçel, bal, tahin ve sosların düzenli sunulması büfenin genel görünümünü belirliyor. Zicco'nun 6 hazneli polikarbon sosluk reçellik standı her haznede 0,75 litre kapasite sunuyor. Kapaklı ve tekli sosluk seçenekleri de farklı büfe boyutlarına uyum sağlıyor.
Akrilik standlı çerezlikler ve baharatlıklar, kuruyemişlikler ve mini sosluklar kahvaltı sunumunu tamamlıyor. Tüm modeller çerezlikler, sosluklar ve reçellikler kategorisinde listeleniyor. Kahvaltı büfesi planlamak için Açık Büfe Kahvaltı Ekipmanları yazımız yol gösterici olacaktır.
Corn Flakes ve Açık Büfe Servis Dispanserleri
Mısır gevreği, granola ve kuruyemiş gibi ürünlerin açık kaplarda sunulması hem israfa hem de hijyen sorunlarına yol açabiliyor. Zicco corn flakes aletleri, ürünün porsiyon halinde ve el değmeden alınmasını sağlıyor. 3'lü standlı model 44 x 17 x 43 cm ölçüsüyle farklı ürünlerin yan yana sunulmasına imkan tanıyor.
Tekli modeller, çelik aksesuarlı 5,5 litre kapasiteli polikarbon dispanser ve 3'lü kuruyemişlik servis aleti de seride bulunuyor. Diğer modeller açık büfe servis dispanserleri kategorisinde yer alıyor.
Pasta, Meyve ve Kek Standları
Çok katlı standlar, sınırlı büfe alanında daha fazla ürün sergilemeyi sağlıyor. Zicco polikarbon pasta meyve teşhir standı 3 katlı yapısıyla pasta, kurabiye ve meyve sunumlarında dikey bir düzen oluşturuyor. Siyah ve şeffaf renk seçenekleriyle sunuluyor.
25 cm polikarbon pasta teşhir standı ve 35 cm döner pasta sıvama standı da pastanelerin ihtiyaçlarına yanıt veriyor. Akrilik kapaklı meyvelikler ve meyve standları ise kahvaltı ve tatlı büfelerinde kullanılıyor. Tüm modeller kek standları kategorisinde bulunuyor.
Külahlıklar ve Dondurma Ürünleri
Dondurmacılarda külahların düzenli ve hijyenik şekilde sergilenmesi tezgah düzeninin önemli bir parçasıdır. Zicco külahlıkları akrilik ve polikarbon gövdeleriyle külahları dik ve görünür tutuyor. 4'lü polikarbon külahlık 19 cm çapı ve 86 cm yüksekliğiyle yoğun satış noktaları için tasarlandı.
Farklı yükseklik ve kapasitelerdeki akrilik külahlıklar, dondurma kaşıkları ve servis kaşıkları da seride yer alıyor. Tüm modeller külahlık kategorisinde listeleniyor.
Bar Setleri ve Bar Ekipmanları
Bar istasyonunda ekipmanların düzenli durması servis hızını doğrudan etkiliyor. Zicco ZCP-760 bar seti jigger, 500 ml shaker, burgulu bar kaşığı, mojito tokmağı, kokteyl süzgeci, akıtıcılar, garson çakısı ve şampanya stoperini akrilik bir stand üzerinde bir araya getiriyor.
Polikarbon, çelik ve mat shakerlar, Boston shaker, jiggerlar ve bar kaşıkları ayrı olarak da sunuluyor. Garnitür hazırlığı için 3, 4, 5 ve 6 hazneli polikarbon kapaklı bar konteynerleri bulunuyor. Bar düzeni hakkında daha fazla bilgi için Bar Ekipmanları yazımızı inceleyebilirsiniz.
Zicco Ürünlerinin İşletmenize Katkıları
| Özellik | İşletmeye Katkısı |
|---|---|
| Rolltop kapaklı teşhir kapları | Ürünleri dış etkenlerden koruyarak açık büfede hijyen standardını yükseltir. |
| Buz aküsüyle çalışan soğutuculu standlar | Elektrik bağlantısı gerektirmeden soğuk ürünlerin tazeliğini korur. |
| Kırılmaya dayanıklı polikarbon ve melamin | Yoğun kullanımda kırılma kaynaklı kayıpları ve yenileme maliyetlerini azaltır. |
| Porsiyonlu servis dispanserleri | İsrafı önler ve ürünlerin el değmeden alınmasını sağlar. |
| Çok katlı teşhir standları | Sınırlı büfe alanında daha fazla ürünün düzenli şekilde sergilenmesine imkan tanır. |
| Geniş model ve renk seçeneği | Büfe ve barın işletmenin konseptine uygun şekilde tasarlanmasına olanak sağlar. |
| Yerli üretim | Ürün devamlılığı ve tamamlayıcı ürün temininde kolaylık sunar. |
İşletme Türüne Göre Zicco Seçimi
| İşletme Türü | Önerilen Ürünler | Seçim Gerekçesi |
|---|---|---|
| Otel kahvaltı büfesi | Rolltop fanus, sosluk reçellik standı, corn flakes aleti, soğutuculu teşhir standı | Hijyenik ve düzenli kahvaltı sunumu |
| Pastane ve butik fırın | Pasta meyve standı, kek standı, muhafaza kapları, çikolata teşhir tepsisi | Vitrin ve tezgahta etkileyici sergileme |
| Restoran ve meyhane | Melamin teşhir tabakları, taş model tabaklar, meze sunum ürünleri | Soğuk büfe ve meze vitrininde şık görünüm |
| Kafe | Bardaklık standı, çatal kaşık standı, pipetlik ve peçetelik | Self servis alanında düzen |
| Bar ve beach club | Bar seti, shaker, jigger, bar konteyneri, punch kasesi | Hızlı ve düzenli içecek servisi |
| Dondurmacı | Külahlık, dondurma kaşıkları | Tezgahta hijyenik ve görünür sergileme |
| Catering ve organizasyon | Teşhir standları, punch kaseleri, servis dispanserleri | Hızlı kurulan ve taşınabilir büfe düzeni |
Açık Büfe Kurarken Nelere Dikkat Edilmeli?
İlk kriter misafir akışıdır. Büfe, tabakların başta, ana yemeklerin ortada, tatlı ve içeceklerin sonda olacağı şekilde planlanmalıdır. Bu sıralama misafirlerin büfe önünde yığılmasını önler.
İkinci kriter sıcaklık ve hijyendir. Sıcak ürünler chafing dish gibi ısıtmalı ekipmanlarla, soğuk ürünler ise soğutuculu teşhir standlarıyla sunulmalıdır. Kapalı teşhir kapları ve porsiyonlu dispanserler ürünlerin uzun süre güvenle bekletilmesini sağlar. Üçüncü kriter görsel düzendir. Farklı yükseklikteki standlar ve teşhir tabakları büfeye derinlik kazandırır. Sunum ürünlerinin seçimi için Açık Büfe Sunum Ürünleri yazımızdan yararlanabilirsiniz.
Zicco ile Birlikte Kullanılan Ekipmanlar
Açık büfede sıcak yemek servisi için chafing dish ve benmariler, soğuk sunum ürünlerini tamamlıyor. Bu ürünler açık büfe ekipmanları kategorisinde bulunuyor. Kırılmaz bardak ve kadeh ihtiyacı olan bar ve havuz alanları için Rubikap polikarbon ürünleri değerlendirilebilir. Ahşap ve hasır sunum ürünleri arayan işletmeler için Epinox markası da geniş bir seçenek sunuyor. Bar istasyonunun diğer ihtiyaçları ise profesyonel bar gereçleri kategorisinde yer alıyor.
Zicco Ürünlerini Neden Mutbex'ten Almalısınız?
Mutbex, 2004 yılından bu yana endüstriyel mutfak sektöründe hizmet veriyor. Zicco'nun 900'ü aşkın açık büfe, teşhir ve bar ürününü tek çatı altında karşılaştırabilir, büfenizi tamamlayan ekipmanları tek siparişte temin edebilirsiniz. Ürünleri Beyoğlu Mağazası'nda yerinde inceleme imkanı da bulunuyor. "Aynı Gün Kargo" ibaresi taşıyan ürünlerde hafta içi saat 14.00'e kadar verilen siparişler aynı gün kargoya teslim ediliyor. 5.000 TL üzeri siparişlerde kargo ücretsiz. Diğer ayrıcalıklar Mutbex Avantajları sayfasında yer alıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Zicco hangi firmanın markası?
Zicco, Alkan Züccaciye Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti.'nin markasıdır. Firma 1964 yılında alüminyum mutfak eşyaları üreterek sektöre girdi. Üretim İstanbul İkitelli'deki fabrikada yapılıyor.
Rolltop kapaklı fanus ne işe yarar?
Rolltop kapaklı fanus, açık büfedeki ürünleri korurken kolay erişim sağlar. Kapak döner mekanizmayla açılıyor ve arkaya kayarak yer kaplamıyor. Polikarbon yapısı sayesinde ürün her açıdan görünüyor.
Soğutuculu teşhir standı elektrikle mi çalışır?
Hayır, Zicco soğutuculu teşhir standları buz aküsüyle çalışır. Önceden dondurulan buz aküsü sayesinde stand elektrik bağlantısı olmadan büfenin istenen noktasında kullanılabiliyor.
Polikarbon ile akrilik arasındaki fark nedir?
Temel fark darbe dayanımıdır. Polikarbon darbelere karşı akriliğe göre çok daha dayanıklı bir malzeme. Akrilik ise kristal berraklığı ve hafifliği nedeniyle stand ve dekoratif sunum ürünlerinde tercih ediliyor.
Zicco ürünleri ihraç ediliyor mu?
Evet, Zicco ürünleri birçok ülkeye ihraç ediliyor. Firma Zicco, Carbaicar ve Alform markalarıyla Avustralya'dan İspanya'ya kadar farklı pazarlara ürün gönderiyor. Ürün yelpazesi sektörün ihtiyaçlarına göre düzenli olarak yenileniyor.