Sipariş Takip
Hesabım
Sepet
Öztiryakiler bulaşık makinelerinin en büyük avantajı baştan aşağı paslanmaz çelikten üretilen sağlam yapıları sayesinde en zorlu mutfak operasyonlarını bile yıllarca sorunsuz bir şekilde sırtlayabilmeleridir. Suyu ve elektriği her yıkama periyodunda son derece dengeli kullanan bu sistemler işletmelerin aylık giderlerini önemli bir oranda hafifletir. Markanın sahada oldukça geniş bir teknik servis ağının bulunması ve yedek parçalarının piyasadan anında temin edilebilmesi tesisi yönetenlere operasyonel anlamda büyük bir güven verir. Modele göre durulama pompası veya kurutma tüneli gibi ek donanımlarla zenginleştirilebilen bu cihazlar kalabalık servis anlarında personeli fiziksel olarak yormadan binlerce tabağı hızla masalara yetiştirmenize imkan tanır.
Öztiryakiler markasının endüstriyel mutfaklar için özel olarak ürettiği bulaşık makinesi çeşitleri temelde set altı, giyotin ve konveyörlü sistemler olmak üzere üç ana kategoriye ayrılır. Sınırlı alana sahip kafe veya barlar için geliştirilen set altı bardak yıkama modelleri tezgâh altında son derece pratik bir çözüm sunarken, orta büyüklükteki restoranların bulaşık yükünü üstlenen giyotin cihazlar sürgülü kapak tasarımlarıyla ekibe ergonomik bir çalışma alanı yaratır. İnsan trafiğinin hiç kesilmediği otel veya hastane gibi devasa tesislerde ise saatte binlerce porseleni hareketli bant mekanizması üzerinden el değmeden temizleyip anında servise hazırlayan yüksek kapasiteli konveyörlü donanımlar tercih edilir. Mekanınızın günlük misafir sayısına ve bulaşıkhanenizin fiziksel genişliğine tam uyum sağlayacak profesyonel temizlik çözümünü bu sağlam paslanmaz çelik alternatifler arasından güvenle belirleyebilirsiniz.
Kafe ve bar gibi yoğun içecek servisi yapan dar alanlı işletmelerin tezgâh altı temizlik operasyonlarında Öztiryakiler bardak yıkama makinesi, en çok güvendiği donanımların başında gelir. Tamamen paslanmaz çelikten üretilen bu kompakt cihazlar narin cam eşyaları kesinlikle çizmeden ve matlaştırmadan kısa sürede yıkayarak doğrudan yeni siparişler için hazır hale getirir. Mekanınızın altyapısına kolayca uyum sağlayan tasarımı ve suyu son derece tasarruflu kullanan yapısı sayesinde personelinize ciddi bir vakit kazandırırken işletmenizin aylık fatura yükünü de önemli ölçüde hafifletir.
Dar mutfak alanlarına sahip kafeterya ve butik restoranların temizlik operasyonlarına ciddi bir ivme kazandıran Öztiryakiler tezgah altı bulaşık makinesi, oldukça önemli bir sanayi tipi çözümdür. Dükkanınızın metrekaresi küçükse geniş hacimli endüstriyel cihazların dar alanlara entegrasyonu operasyonel zorluklar yaratabilir. Fakat paslanmaz çelikten üretilen bu kompakt modeller tezgâhın altına tam oturduğu için çalışanların mutfaktaki hareket alanını kesinlikle daraltmaz. Yıkama döngüleri çok kısa sürdüğünden, servisin en yoğun olduğu saatlerde bile biriken bardak ve tabakları işleri hiç aksatmadan yüksek hijyen standartlarıyla hızlıca servise hazır hale getirebilirsiniz. Ayrıca marka piyasada çok yaygın olduğu için herhangi bir arıza anında ustasına veya Geniş servis ağı sayesinde yedek parçaya hızlı erişim sağlanması, işletme yöneticilerine operasyonel güven sunar.
Orta ölçekli restoranların ve yemekhanelerin mutfaklarında iş akışını hızlandıran Öztiryakiler giyotin bulaşık makinesi, son derece kullanışlı bir endüstriyel tasarımdır. Kapağın yukarı doğru kayarak açıldığı bu ergonomik sürgülü sistem sayesinde çalışanlar ağır bulaşık sepetlerini makinenin içine iterken bedensel olarak çok daha az yorulur. Tamamen paslanmaz çelik gövdeyle üretilen bu dayanıklı cihazlar kısa süren yıkama periyotlarıyla çalışarak yoğun sipariş anlarında mutfaktaki tabak sirkülasyonunu anında karşılar. Üstelik suyu ve elektriği oldukça dengeli kullanan altyapısı işletmenizin aylık giderlerini hafifletirken, markanın piyasada çok rahat bulunabilen yedek parçaları dükkan sahiplerine uzun vadede büyük bir operasyonel güven verir.
İnsan trafiğinin hiç kesilmediği otel ve hastane gibi devasa tesislerin bulaşıkhane yükünü yöneten Öztiryakiler konveyörlü bulaşık makinesi, oldukça sağlam bir endüstriyel çözümdür. Tamamen paslanmaz çelikten üretilen bu dayanıklı sistemler saatte binlerce tabağı hareketli bant mekanizması üzerinden el değmeden geçirerek personelin omuzlarındaki yorucu bedensel yükü tamamen ortadan kaldırır. Cihazın her yıkama periyodunda sadece üç litre gibi oldukça düşük bir su tüketimi yapması işletmenizin aylık maliyetlerini dengelerken, 85 derecelik kaynar suyla yapılan durulama işlemi en zorlu kalıntıları bile anında çözer. Modele göre sisteme dahil edilebilen güçlü fanlı kurutma tünelleri sayesinde yıkanan tüm porselen ve cam eşyalarınız mutfak ekibine ekstra bir kurulama zahmeti çıkarmadan doğrudan masalara gitmeye hazır hale gelir.
İşletmenizin günlük misafir sirkülasyonu ve bulaşıkhanenizin fiziksel genişliği, mekânınıza en uygun Öztiryakiler modelini belirlerken mutlaka temel almanız gereken en önemli iki unsurdur. Dar bir alana sahip ve yoğunlukla içecek servisi yapan butik bir kafe yönetiyorsanız tezgâh altı kompakt cihazlar günlük temizlik akışınızı rahatlıkla idare edecektir. Gün içinde yüzlerce kişiyi ağırlayan orta ölçekli bir restoranın mutfağında ise personelin bedensel iş yükünü hafifletmek adına kapağı yukarı doğru kayarak açılan ergonomik giyotin tiplere yönelmeniz operasyonel verimliliği artırmak için ideal bir yatırımdır. Binlerce insanın yemek yediği büyük oteller veya hastaneler söz konusu olduğunda ise, en yoğun mesai saatlerinde bile operasyonel bir kilitlenme yaşamamak için saatte binlerce tabağı hareketli bant üzerinden el değmeden geçirip hızla servise hazırlayan devasa konveyör sistemlerine yatırım yapmak işletmeniz için en güvenilir çözümdür. Bu ürünlerin hepsine Mutbex'ten ulaşmak mümkündür.
| Özellikler | Öztiryakiler OBY 500 35M PTD Bardak Yıkama Makinesi | Öztiryakiler OBY 50T Tezgah Altı Bulaşık Makinesi | Öztiryakiler OBM 1080 T Giyotin Bulaşık Makinesi | Öztiryakiler OBK 2000 Konveyörlü Bulaşık Makinesi |
|---|---|---|---|---|
| Yıkama Kapasitesi (Saat) | 500 Bardak | 560 Tabak | 1108 Tabak | 2130 Tabak |
| Parlatıcı Pompası | Evet | Hayır | Hayır | Hayır |
| Deterjan Pompası | Evet | Hayır | Hayır | Hayır |
| Tahliye Pompası | Evet | Evet | Hayır | Hayır |
| Durulama Pompası | Hayır | Hayır | Hayır | Evet |
| Yıkama Program Sayısı | 1 | 5 | 5 | 1 |
| Yükseklik (cm) | 63 | 83 | 148 | 255 |
| Derinlik (cm) | 46.5 | 65 | 78.5 | 80 |
| Genişlik (cm) | 42.5 | 59.5 | 67 | 188 |
| Ağırlık (kg) | 30 | 65 | 110 | 320 |
| Besleme Voltajı | Monofaze | Monofaze | Trifaze | Trifaze |
| Sepet Ölçüleri | 35x35 | 50x50 | 50x50 | 50x50 |
Öztiryakiler bulaşık makinesi fiyatları, tercih edeceğiniz cihazın saatlik yıkama kapasitesine, motor gücüne ve sahip olduğu ekstra donanımlara göre oldukça geniş bir yelpazede değişiklik gösterir. Dar alanlı butik kafeler için üretilen tezgâh altı pratik modeller dükkan bütçesini yormayan daha ulaşılabilir rakamlarla karşımıza çıkar. Fakat devasa otel mutfaklarının saatte binlerce tabaklık yükünü üstlenen, üzerinde ön yıkama ve fanlı kurutma tüneli gibi gelişmiş üniteler barındıran hareketli bantlı sistemlere geçildiğinde yatırım maliyetleri de doğal olarak yukarı yönde hareket eder. İşletmenize böyle büyük bir sanayi tipi temizlik altyapısı kurarken sadece baştaki satın alma bedeline takılıp kalmak yerine, makinenin uzun vadede harcayacağı elektrik ve su miktarını hesaplayarak karar vermeniz aylık giderlerinizi çok daha güvenli bir şekilde dengelemenize yardımcı olur. Siz de Mutbex'te bulunan kaliteli modelleri seçebilir ve uzun seneler boyunca tasarruf edebilirsiniz.
Sahada büyük mutfakları yöneten profesyonellerin bu endüstriyel cihazlar hakkındaki değerlendirmeleri ağırlıklı olarak personelin üzerinden alınan fiziksel yükün hafiflemesi ve operasyonlara katılan hız etrafında şekillenerek son derece olumlu bir tablo çiziyor. İnsan trafiğinin hiç kesilmediği devasa otel ve yemekhanelerin işletmecileri, markanın sunduğu paslanmaz çelik donanımların bulaşıkhanedeki o yorucu kargaşayı tamamen bitirdiğini sıklıkla dile getiriyor. Özellikle kurutma tüneli barındıran modelleri mutfağına katan tecrübeli şefler, yıkanan binlerce porselenin makineden çıkar çıkmaz fazladan bir kurulama adımına gerek kalmadan doğrudan servise hazır olmasından fazlasıyla memnun kalıyor. Yeni bir altyapı yatırımı planlayan tesis yöneticilerine sahada verilen en önemli tavsiye de zaten, sadece başlangıç fiyatına odaklanmak yerine yedek parçası anında bulunabilen ve geniş bir servis ağıyla desteklenen bu köklü üreticiye yönelmektir.
Yeni bir donanım yatırımı yaparken dükkanınızın günlük müşteri trafiğini ve mutfağınızın fiziksel genişliğini tamamen merkeze almanız dikkat etmeniz gereken en önemli kuraldır. Sırf fiyatı bütçenize biraz daha cazip geldiği için saatlik tabak yıkama kapasitesi tesisinizin yoğunluğuna yetmeyecek bir modele yönelirseniz en kalabalık servis anlarında mutfağınızda ciddi aksamalar yaşanır. Satın alacağınız Öztiryakiler cihazının sağdan veya soldan girişli olacağına karar verirken mutlaka mevcut su tesisatınızın mutfaktaki konumunu hesaba katmalısınız. Ayrıca olası bir arıza durumunda dükkana hemen teknik ekip yönlendirebilen bu köklü markanın yaygın servis ağından tam verim alabilmek için, başlangıçta altyapınıza en uygun pompa ve boyler rezistansı tercihlerini doğru yapmak uzun vadede bütçenizi koruyan çok güvenli bir adımdır. Mutbex'te yapacağınız araştırma ile hem uygun fiyatlı hem işlevsel özelliklere sahip olan modelleri seçebilir ve güvenle satın alabilirsiniz.
Sürekli kaynar su ve güçlü sanayi tipi deterjanlarla temas eden bu donanımların zorlu mutfak ortamında çürümeden yıllarca çalışabilmesi için paslanmaz çelik son derece önemlidir. Sıradan metaller yoğun buhara maruz kaldığında çok kısa bir süre içinde içten içe paslanarak makinenin çalışma altyapısına kalıcı zararlar verir. Öztiryakiler markasının baştan aşağı paslanmaz çelikle ürettiği bu sağlam tasarımlar korozyon riskini tamamen ortadan kaldırarak işletmenizi beklenmedik arıza masraflarından korur. Üstelik malzemenin pürüzsüz yüzey yapısı üzerinde bakteri barındırmayı engellediği için bulaşıkhanenizdeki hijyen kalitesini o en kalabalık mesai saatlerinde bile rahatlıkla en üst seviyede tutarsınız.
Evet, işletmenizin bulaşık yükünü kolaylaştıran bu sistemlerin mevcut tesisat altyapınızla tam uyumlu çalışabilmesi için doğru pompa ve boyler rezistansı tercihi yapmak son derece önemli bir adımdır. Şebekenizdeki su basıncı yetersiz kaldığı durumlarda durulama pompası barındırmayan bir cihaz kaynar suyu tabaklara gereken tazyikle ulaştıramaz ve eşyaların üzerinde deterjan kalıntıları bırakır. Öte yandan boyler rezistansı suyu anında 85 derecelere çıkarıp inatçı yağları çözmekle görevli olduğundan bu parçanın zayıf kalması makinenin suyu ısıtmak adına uzun süre cihazın gereksiz enerji harcamasına yol açar. İhtiyaca uygun seçilmeyen bu iç donanımlar ay sonunda dükkanınıza gereksiz fatura maliyetleri yansıtmakla kalmaz aynı zamanda siparişlerin yoğunlaştığı anlarda mutfaktaki operasyon hızınızı ciddi ölçüde yavaşlatır.
Evet, kireç oranı yüksek şebeke sularında bu sertlik derecesine özel olarak üretilmiş sıvı kimyasalları tercih etmek Öztiryakiler cihazınızın kullanım ömrünü önemli ölçüde uzatır. Suyun içindeki kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller zamanla makinenin ısıtıcı rezistanslarında ve su pompalarında kalın kireç tabakaları oluşturarak cihazın ısıtma performansını epey düşürür. İşletmenizin tesisatına uygun doğru deterjan ile parlatıcıyı sisteme dahil ettiğinizde bu zararlı mineraller paslanmaz çelik aksamlara tutunamadan anında etkisiz hale gelir. Böylece mutfak ekibiniz en yoğun mesai saatlerinde bile her daim lekesiz porselenler elde ederken, siz de dükkan sahibi olarak beklenmedik arıza masraflarıyla karşılaşmadan yatırımınızı çok daha uzun yıllar güvenle kullanmaya devam edersiniz.
| Suyun Sertlik Derecesi | Tanımı |
|---|---|
| 30 °f ve üstü | Çok Sert Su / Çok Kireçli |
| 20-30 °f | Sert Su / Kireçli |
| 10-20 °f | Az Sert Su / Az Kireçli |
| 5-10 °f | Yumuşak Su |
| 0-5 °f | Çok Yumuşak Su |
İşletmeniz için en uygun bulaşık makinesini seçmek için satın alma rehberimizi inceleyebilirsiniz.
Öztiryakiler markasının endüstriyel mutfaklar için geliştirdiği yüksek kapasiteli bulaşık makinelerinin sahada tam olarak nasıl çalıştığını uygulamalı biçimde anlattığımız detaylı videolarımızı burada bulabilirsiniz. İşletmeniz için böylesine ciddi bir altyapı yatırımı yapmadan önce cihazların paslanmaz çelik donanımını ve sepet sirkülasyon hızını kendi gözlerinizle görmenizin oldukça önemli olduğunu çok iyi biliyoruz. Tesisinizin fiziki şartlarına en uygun modeli seçerken hazırladığımız bu görsel içerikleri izleyerek, beğendiğiniz donanımın o kalabalık servis saatlerinde mutfak ekibinize nasıl bir operasyonel hız katacağını çok daha şeffaf bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Sanayi Tipi Bulaşık Yıkama Makineleri Nasıl Kullanılır?
Sanayi Tipi Bulaşık Yıkama Makineleri Nasıl Kullanılır?
Sanayi Tipi Bulaşık Makineleri Arızaları ve Çözümleri
Cevap: İşletmenize en uygun Öztiryakiler modelini belirlerken doğrudan dükkanınızın günlük misafir sayısını ve mutfağınızın sahip olduğu fiziksel alanı temel almalısınız. Kısıtlı bir alanda hizmet veren butik kafeler için tezgah altı cihazlar oldukça pratik ve yeterli bir çözüm sunar. Gün içinde yüzlerce sipariş çıkaran orta ölçekli bir restoranın mutfak akışını ise personelin sürekli eğilip ağır kaldırma zahmetini ortadan kaldıran giyotin tasarımlar sorunsuzca toparlar. Fakat insan trafiğinin hiç bitmediği devasa otel ve yemekhane gibi tesisleri yönetiyorsanız, saatte binlerce tabağı hareketli bant mekanizması üzerinden el değmeden yıkayıp anında servise hazırlayan yüksek kapasiteli konveyörlü donanımlara yönelmeniz mutfaktaki operasyonel tıkanmaları önleyecek en önemli yatırımdır.
Cevap: Makinenin çalışması için parlatıcı zorunlu değildir ancak bardak ve tabaklarda su lekelerini önlemek amacıyla kesinlikle önerilir. Son durulama aşamasında sisteme dahil edilen bu sıvı kimyasal, özellikle cam eşyaların üzerinde suyun damlacık kalmadan akıp gitmesini sağlayarak mükemmel bir parlaklık kazandırır. Dozaj miktarını şebeke suyunun sertliğine göre doğru ayarlamak porselenlerin hijyen kalitesini korurken, en yoğun servis saatlerinde bile bardakların anında lekesiz bir şekilde masalara gitmesine imkan tanır.
Öztiryakiler bulaşık makinelerinde, sanayi tipi makineler için üretilmiş düşük köpüklü sıvı deterjan ve profesyonel parlatıcı kullanılmalıdır. Elde yıkama deterjanı ile ev tipi tabletler fazla köpük oluşturabileceği için makineye uygun değildir. Her işletmede aynı doz işe yaramaz. Yıkama sonrasında tabaklarda yağ kalıyorsa deterjan, bardaklarda su izi görülüyorsa parlatıcı ayarı kontrol edilmelidir. Makine ilk kez kurulurken pompa ayarını servise yaptırmanız yeterlidir.
Hayır, Öztiryakiler sanayi tipi bulaşık makinelerinde ev tipi deterjan kullanılmamalıdır. Bu makineler kısa programlarla çalıştığı için düşük köpüklü sıvı deterjana ihtiyaç duyar. Elde yıkama deterjanı kullanırsanız makinenin içi kısa sürede köpükle dolar. Evde kullanılan tabletler de uygun değildir; yıkama bittiğinde tabletin bir bölümü hâlâ erimemiş olabilir. Deterjan alırken ambalajında sanayi tipi bulaşık makineleri için üretildiğinin yazması yeterlidir.
Hayır, tahliye pompası her kurulumda zorunlu değildir; makinedeki kirli suyu gider hattına basarak boşaltır. Gider zemindeyse ve su eğimle rahatça akıyorsa pompasız bir model kullanılabilir. Gider bağlantısı makineden yukarıda kaldığında su kendi kendine boşalamaz ve tahliye pompası gerekir. Bu nedenle makineyi seçmeden önce giderin yüksekliği ve bağlantı noktası mutlaka kontrol edilmelidir.
Hayır, parlatıcı makinenin yıkama tankına veya bulaşıkların üzerine elle dökülmemelidir. Parlatıcı pompası, ürünü bidondan çeker ve durulama sırasında gereken miktarı suya karıştırır. Elle döktüğünüzde bir yıkamada fazla, diğerinde az gelebilir. Fazla parlatıcı bardakta koku ve kayganlık bırakır; az geldiğinde ise su izleri görülür. Makinede pompa bulunmuyorsa servisten harici pompa takılması istenebilir.
Evet, Öztiryakiler bulaşık makineleri kafe, bar ve restoranlarda kullanıma uygundur. Küçük bir kafede veya barda 35×35 ya da 40×40 cm sepetli bardak yıkama makinesi çoğu zaman yeterli olur. Tabak yoğunluğu fazla olan restoranlarda ise 50×50 cm sepetli tezgâh altı veya giyotin tip modeller tercih edilebilir. Makine seçerken masa sayısından çok, işletmenin en yoğun saatinde çıkan bulaşık miktarına bakılmalıdır.
Bu entegre dozaj sistemleri kalabalık servis anlarında mutfak ekibinin omuzlarındaki fiziksel ve zihinsel yükü ciddi oranda hafifletir. Saatte binlerce tabak ve bardağın yıkandığı telaşlı dakikalarda personelin sürekli kimyasal bidonlarını kontrol etmesi ve cihaza manuel olarak sıvı eklemesi içerideki tüm akışı kaçınılmaz olarak yavaşlatır. Oysa otomatik pompalar suyun hacmine göre tam da ihtiyaç duyulan miktardaki deterjanı ve parlatıcıyı sisteme kendiliğinden çekerek insan müdahalesini tamamen aradan çıkarır. Böylelikle çalışanlarınız tüm enerjisini sadece kirli sepetleri düzenlemeye ve temiz eşyaları servise yetiştirmeye harcarken, işletmeniz de personelin dalgınlığıyla ortaya çıkabilecek gereksiz kimyasal tüketiminden doğan aylık maliyetlerin önüne geçmiş olur.
Bu planlama süreci kesinlikle makine mutfağa getirilmeden önce teknik çizimler üzerinden detaylıca yapılmalıdır. Cihazın temiz su vanası cihaz yerinden oynatılmadan kolayca ulaşılabilecek bir noktaya konumlandırılmalı ve atık su hortumu uzatılmadan en yakın zemin giderine bağlanmalıdır. Su hatlarının fırın veya ocak gibi ısı üreten diğer ekipmanların arkasından geçirilmesi ileride istenmeyen sorunlara yol açacağından boruların geçiş güzergahları tamamen bağımsız tutulmalıdır. Tesisat ustası gerekli ölçümleri tamamladıktan sonra yetkili servisin de bağlantıların makineye tam uyup uymadığını kontrol etmesi sayesinde diğer cihazların çalışma alanını daraltmayan kusursuz bir mutfak yerleşimi sağlarsınız.
Çift cidarlı yalıtım altyapısına sahip bu donanımlar kazan içindeki sıcak suyun hızla soğumasını engelleyerek ısıtıcı rezistansların devreye girme sıklığını standart tek cidarlı modellere kıyasla oldukça belirgin bir ölçüde azaltır. İki paslanmaz çelik katman arasında hapsedilen durgun hava boşluğu mutfaktaki serin ortam havasının makinenin içindeki yüksek sıcaklıktaki suyla temasını adeta bir termos gibi keser. Bu başarılı izolasyon tasarımı sayesinde yıkama suyu hedeflenen yüksek sıcaklık seviyelerinde çok daha uzun süre sabit kalırken suyu sürekli yeniden ısıtmak için boş yere efor sarf etmeyen rezistansların ömrü uzar ve işletmenizin aylık elektrik faturalarında önemli bir tasarruf elde edilir.
